Orientamento ai consumi
Comunicazioni del Comitato
Il Comitato per l'orientamento ai consumi, "BUSSOLA VERDE", si è riunito presso il mercato all'ingrosso di Bologna, e, relativamente al comparto ortofrutticolo, ha espresso i seguenti orientamenti, tratti da una analisi del settore che può ritenersi valida per sei/sette giorni, se non interverranno situazioni meteorologiche anomale, che potrebbero influenzare qualità e quantità dei prodotti coltivati sul territorio nazionale ed europeo.
ORTAGGI
6 bietole
da costa
Il prodotto è di buona qualità, i prezzi sono in lieve aumento.
5 carciofi
Gli arrivi dalla Puglia e dalla Campania sono scarsissimi, dalla Sicilia
assolutamente nulli.
8 Carote
In Italia si producono oltre due milioni di quintali di questo
prodotto altamente salutistico.
6/7 Cavolfiori
Gli arrivi prevalenti sono dal centro Italia, prezzi in lieve
aumento
6/7 Cavoli
broccoli
Come per i cavolfiori, le quantità si sono ridimensionate,
la qualità rimane buona.
6cicoria
catalogna
La provenienza prevalente è quella romagnola e marchigiana,
la qualità permane buona.
7/8
cipolle
Le scorte frigoconservate garantiscono i rifornimenti di rosse, gialle e
bianche.
6 cipollotti
Stanno arrivando gli ottimi dolci della zona di Tropea (Calabria).
5 finocchi
Anche per questo prodotto il blocco dei trasporti ha rarefatto i quantitativi
offerti.
6/7 funghi
Nella provincia di Bologna si coltivano gli champignon migliori nella qualità
intrinseca e salutistica.
5 lattughe
Anche i freddi intensi rallentano il percorso di questo prodotto sui mercati.
4/5 melanzane
Le produzioni siciliane sono completamente assenti nei mercati del nord
del paese.
7/8 patate
Le grandi scorte non fanno temere la carenza dei tuberi nostrani.
4 peperoni
Il tipico prodotto siciliano è completamente assente nei nostri mercati.
3 pomodori
ciliegini
Rispetto alle tonnellate i pochi chili presenti, evidenziano prezzi
molto elevati.
4 pomodori insalatari
Buona la qualità ma scarsa la quantità in particolare per
quelli siciliani.
4/5 pomodori
rossi a grappolo
Anche per questo prodotto si denuncia una notevole rarefazione degli arrivi.
6 radicchio
tipo Chioggia
I prezzi sono entrati in equilibrio con la buona qualità offerta.
5 radicchio
treviso precoce
E’ quello lungo, rosso a foglia discretamente larga, si consuma tal
quale o al forno.
4/5 scarole
Solo dal centro e nord Italia, il prodotto di serra raggiunge i mercati
all’ingrosso.
3 zucchine
Mancano gli approvvigionamenti e il prodotto è fra i più sensibili
ai freddi invernali.
FRUTTA
6/7 actinidia o kiwi
La produzione prevalente è nostrana e la qualità del prodotto
è decisamente buona.
7 ananas
Dal centro America fino a Bologna ottimo è il rapporto qualità
prezzo
6/7 arance
Scarseggia la varietà pigmentata Tarocco siciliana, mentre è
ben presente la bionda Washington-Navel.
6/7 arachidi
La qualità migliore è rappresentata dalle israeliane
6/7clementine
Per questo prodotto sono in via di esaurimento le scorte.
La qualità migliore proviene dalla Calabria, dalla Puglia e dalla
Sicilia.
7 banane
I prezzi sono diversi a seconda delle diverse marche.
7 limoni
Anche per questi, quelli frigoconservati rispondono ancora alle
esigenze della domanda.
5 mandarini
Stanno scarseggiando quelli stoccati nei magazzini.
6/7 mele di montagna
Sono le ottime a marca Melinda, Marlene, Geos, Val Venosta ecc....
7/8 mele
di pianura
Prezzi popolari per le ottime varietà locali Fuji, Golden e Stark.
7/8 pere
Le regine dei mercati sono le varietà raccolte nella nostra regione:
Abate Fetel, Decana del Comizio, Conference, Kaiser e William.
5 noci
Sia nostrane che francesi o americane, la qualità è
ottima..